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	<title>Sans lactose &#8211; Cuisine en Équilibre</title>
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	<description>Le blog Cuisine et Nutrition !</description>
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	<title>Sans lactose &#8211; Cuisine en Équilibre</title>
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		<title>Crêpes mille trous</title>
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		<pubDate>Wed, 17 Jun 2020 06:00:00 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Tu connais les crêpes mille trous, appelées aussi baghrirs ? Ce sont des crêpes d&#8217;origine d&#8217;Afrique du Nord, à base de semoule, de farine, de levure et d&#8217;eau. Elles sont généralement servies chaudes et imbibées de beurre fondu avec du miel et de la fleur d&#8217;oranger &#8230; C&#8217;est grâce à la levure que se forment les petits trous ; la texture est alors très moelleuse et aérée. On dirait des éponges. C&#8217;est un mélange entre le pancake, la crêpe et le blini. La recette de ces baghrirs est très facile à réaliser. Personnellement, je les consomme nature ou avec un peu de sirop d&#8217;agave. 023-no-waiting Une douzaine de baghrirs 023-no-waiting 10 minutes de préparation 45 minutes de repos 023-no-waiting 20 minutes de cuisson 023-no-waiting 023-no-waiting 023-no-waiting POUR 1 CRÊPE : 109,25 KCAL &#8211; 1 G [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Banana bread sans beurre et sans sucre blanc</title>
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		<pubDate>Sun, 07 Jun 2020 06:00:00 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Après l&#8217;invisible aux pommes, voici le banana bread. Le banana bread est apparu, dans les années 30 aux États-Unis, lors de la crise économique. En effet, durant cette période, les américains devaient tout rationner et faisaient attention à la moindre dépense. Aucun gaspillage n&#8217;était autorisé et même les bananes noircies étaient consommées. Depuis, ce cake à la banane s&#8217;est fait une place dans nos assiettes, et une date lui est même consacrée, le 23 février de chaque année. Ce qu&#8217;on aime avant tout chez lui, c&#8217;est son côté économique ; il nous empêche de jeter nos bananes parfois bien trop mûres pour être consommées nature. En plus, il peut être consommé à tout moment de la journée, et il se conserve très bien au réfrigérateur durant plusieurs jours. Mais quand vous y aurez goûté, je [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Granola tout choco</title>
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		<pubDate>Wed, 20 May 2020 06:00:00 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Le granola, c&#8217;est très bon mais faut avouer qu&#8217;on ne sait jamais ce qu&#8217;il a dans celui que l&#8217;on achète en magasin ! Du coup, pourquoi ne pas le faire soi-même ? Le granola, originaire des États-Unis, se différencie du muesli, d&#8217;origine suisse lui, par son croustillant, grâce à la cuisson. En effet, tous deux sont composés de flocons d&#8217;avoine mais chez l&#8217;un, ils sont cuits tandis que chez l&#8217;autre : non. Ensuite, on y ajoute des graines, des oléagineux et même des fruits secs. Et pour finir, on lie le tout avec du miel, du sirop d&#8217;agave, de la compote de fruit ou même du jus de fruits. Bref, les combinaisons sont infinies. Tu ne pourras pas te lasser de ton nouveau p&#8217;tit déj&#8217;. 023-no-waiting 15 PORTIONS 023-no-waiting 5 minutes de préparation 023-no-waiting 30 [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Samoussas au bœuf, cuits au four</title>
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		<pubDate>Wed, 13 May 2020 06:00:58 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Une recette parfaite en apéro ou en entrée : le samoussa.Le samoussa serait originaire d&#8217;Asie centrale et daterait du Xème siècle. De forme triangulaire, il est généralement composé d&#8217;une feuille de brick (fine feuille de pâte de blé) et d&#8217;une farce à base de viande, de légumes et d&#8217;épices. Chaque pays, et même région, a sa propre recette. Tout comme le nom qui diffère : par exemple, chez les Algériens, on appelle cela briouate, chez les Tunisiens : samsa, chez les Malgaches : sambos, et chez les Comoriens : samboussa.Ici, j&#8217;ai farci les bricks de bœuf haché, de carottes et de coriandre, et je les ai cuites au four pour plus de légèreté. Si tu n&#8217;aimes pas la coriandre, tu peux la remplacer par du curry. Le pliage des samoussas est un coup à prendre mais une fois que tu [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Energy balls au beurre de cacahuètes</title>
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		<pubDate>Wed, 29 Apr 2020 06:00:00 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Les energy balls, tu en as déjà sûrement entendu parler &#8230; ce sont ces petites boules très nutritives, pleines de vitamines et minéraux. Et en plus, c&#8217;est très rapide et facile à faire : il ne te faudra que quelques ingrédients.Ici, j&#8217;ai choisi des dattes, des flocons d&#8217;avoine, des cacahuètes — plus précisément du beurre de cacahuète (recette présente ici) — et du chocolat en topping.Si tu veux varier les plaisirs, tu peux mettre de la banane ou de la figue à la place des dattes. Des raisins secs, des cranberries, des oléagineux (noix, amandes, noisettes, &#8230;) ou encore de la noix de coco râpée peuvent accompagner ou remplacer les cacahuètes &#8230; et tu peux même prendre des farines à la place des flocons d&#8217;avoines. Bref, les combinaisons sont infinies.À consommer en collation, avant ou après [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Beurre de cacahuètes crunchy sans matières grasses ajoutées</title>
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		<pubDate>Wed, 15 Apr 2020 06:00:00 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Aujourd&#8217;hui, je te propose une recette pour faire ton propre beurre de cacahuètes. Contrairement à ce que l&#8217;on croit, la cacahuète est une légumineuse et non pas un fruit à coque. Elle est donc très nutritive. En effet, il n&#8217;y a qu&#8217;à regarder la liste de ses composants pour le comprendre : protéines végétales : 26 g pour 100 g de cacahuètes, lipides : acides gras mono-instaurés et poly-insaturés, fibres : 9 g pour 100 g, vitamines B1, B3, B9, C, minéraux : cuivre, zinc, magnésium, phosphore. Avoue que la liste de ses bienfaits est longue. Cela améliore le fonctionnement du sytème nerveux, diminue le mauvais cholestérol et le risque de maladies cardiovasculaires. Mais, oui, il y a un mais, elle est très grasse. Du coup, pour bénéficier de ses avantages sans faire grimper l&#8217;apport [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Invisible aux pommes sans beurre, sans lait et sans sucre blanc</title>
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		<pubDate>Mon, 13 Apr 2020 06:00:00 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[On termine cette série de recettes pour Pâques avec le dessert. Un gâteau tout en légèreté mais plein de gourmandise : l&#8217;invisible aux pommes.L&#8217;invisible est composé de fines lamelles de fruits (ou de légumes, si tu choisis une version salée) et d&#8217;une pâte bien liquide, qui, lors de la cuisson, va être absorbée par les fruits (ou les légumes) et donc, devenir invisible &#8230;Dans cette recette, j&#8217;ai choisi d&#8217;associer la pomme et la cannelle : un mélange classique mais toujours réussi. Le lait végétal remplace le lait de vache, le sirop d&#8217;agave : le sucre blanc et l&#8217;huile de coco : le beurre. Des ingrédients pour rendre cet invisible aux pommes encore plus sain. 023-no-waiting 9 parts 023-no-waiting 20 minutes de préparation 023-no-waiting 45 minutes de cuisson 023-no-waiting 023-no-waiting POUR 1 PART : 140 KCAL [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Navarin d&#8217;agneau épicé</title>
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		<pubDate>Sun, 12 Apr 2020 13:00:00 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[On continue la préparation de notre menu de Pâques, avec le plat principal : un&#160;navarin d&#8217;agneau.Le navarin, d&#8217;origine française, est un ragoût qui tire son nom du navet, légume qui était, à la base, la garniture principale de ce plat.&#160;Ici, la recette est composée de gigot d&#8217;agneau, de pommes de terre et de carottes. Et bien entendu, on oublie pas les épices pour parfumer. Selon les goûts, des navets, des petits pois ou encore des haricots peuvent accompagner ce navarin d&#8217;agneau. 023-no-waiting 4 personnes 023-no-waiting 20 minutes de préparation 023-no-waiting 60 minutes de cuisson 023-no-waiting 023-no-waiting 023-no-waiting 023-no-waiting POUR 1 PERSONNE : 567 KCAL &#8211; 40,5 G DE PROTÉINES, 27,75 G DE LIPIDES, 53,75 G DE GLUCIDES* Ingrédients 500 g de gigot d&#8217;agneau (sans os) 6 pommes de terre de taille moyenne 5 grosses carottes [&#8230;]]]></description>
		
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